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残暑厳しいですが、実りの秋もぼちぼち・・・

こんにちは。中川です。

9月に入りましたが、真夏ような暑さが続いています。

過ごしやすい秋が待ち遠しいですよね。

秋と言えば、実りの秋ですよね。

いちぢくやぶどう、梨・・・・実りの秋で少しずつにぎやかになっていきましたね。

秋と言えば新米です。

私、白ご飯、大好きです。お米は”スーパーフード”といわれるくらい栄養も満点なんです。

炭水化物、タンパク質、ビタミンやミネラル、脂質などがバランスよく含まれており

また体内でエネルギーとして消費されやすいのが特徴なのも嬉しいですよね。

私は鍋で炊いて新米の甘みを味わって食べるのを楽しみにしています。

新米のおいしい炊き方をご存知ですか?

新米はとれたてで少し柔らかいため洗米は短時間で済ませます。またお水につける時間も

新米は水分が多いため漬け置き無しでも大丈夫だそう。

最近は色んな種のお米もあり、食べ比べもしてもしてみたいです。